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Amazon | Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking。Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Amazon | Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking。匿名配送　ドラマ黒豊と白夕の原作本　中国語　簡体字。洋書 Dieter Roth in America。Kaz。JEANLOUP SIEFF 写真集　ジャンルー シーフ。洋書 Secret Dreams of Erotic Princess 1,2。激レア　Andrew Shaylorサイン入り Hells Angels MC。洋書 JAMES BALDWIN AND TONI MORRISON。洋書 Arne Jacobsen Objects and Furniture。VOGUE BOOK(1985年)